仁喜多津 大吟醸酒 原酒 1800ml

PREMIUM  JAPANESE  SAKE【販売数量限定商品】
「特別な方への贈り物」
 道後の蔵元が醸すプレミアムな日本酒。

創業明治28年。一世紀以上に渡る歴史の中で育まれてきた蔵人の技で造り上げた渾身の一献。

酒造好適米最高品質種「山田錦」を35％まで磨くので、洗米時には米の割れや浸漬歩合に細心の注意を払い、鑑評会金賞受賞率の高い、愛媛県が開発した酵母「EK-1」を使用し、専用冷却装置付タンク「サーマルタンク」で醸造、貯蔵熟成。低温発酵でゆっくり醪を発酵させ造り上げております。「袋搾り」を行う事により、雑味の無いクリアな酒質、エレガントな芳香、上質な余韻、華やかな味わいを実現しております。

華やかな吟醸香で、メロンのようなまろやかな香りと、みずみずしく、すっきりとした飲み口とフレッシュな口当たりの良さが楽しめます。淡白な味付けの料理と相性がよく、「白身魚のお刺身」「こぶじめ」「ボイル蟹」「山菜の天ぷら」などがおすすめです。 冷やして飲むと香りがより楽しめます。