2026.11.06 －
水口酒造株式会社は、高松国税局が主催する「令和8年四国清酒鑑評会」において、吟醸酒・冷酒・燗酒の3部門すべてで優等賞を受賞しました。前年の令和7年に続き、2年連続で全部門の受賞となります。なお、愛媛県内で3部門すべての優等賞を2年連続で受賞したのは、水口酒造のみです。
今回の鑑評会には、四国4県から34製造場、計92点が出品されました。水口酒造は、ブランド刷新後の新シリーズ「NIKITATSU」から出品した3銘柄すべてが、それぞれの部門で優等賞に選ばれました。
【吟醸酒・冷酒・燗酒の3部門で受賞】
今回の受賞銘柄は以下の3銘柄です。
- 吟醸酒の部：NIKITATSU 純米大吟醸酒
- 冷酒の部：NIKITATSU 純米吟醸酒
- 燗酒の部：NIKITATSU 純米酒
鑑評会では、吟醸酒は約20℃、冷酒は約10℃、燗酒は約45℃で審査が行われ、香味の調和などが評価されました。異なる温度帯や酒質の部門で評価を受けたことは、酒造りの幅広い技術を示す成果となりました。
【四国4県から34製造場・92点が出品】
「四国清酒鑑評会」は、高松国税局が主催する鑑評会で、清酒の品質向上と酒造技術の進歩・発展を目的に開催されています。
令和8年は、徳島・香川・愛媛・高知の四国4県から34製造場、計92点が出品され、吟醸酒・冷酒・燗酒の各部門で優等賞が選定されました。愛媛県からは6製造場が受賞しており、水口酒造はそのうちの1社として、3部門すべてで優等賞を獲得しました。
【新シリーズ「NIKITATSU」で3部門すべて受賞】
水口酒造は、創業130周年を機に主力ブランド「仁喜多津」の主要商品を刷新し、2026年2月に新シリーズ「NIKITATSU」を発売しました。
今回の鑑評会では、その新シリーズから出品した純米大吟醸酒・純米吟醸酒・純米酒の3銘柄すべてが優等賞を受賞しました。
また、前年の令和7年も3部門すべてで優等賞を受賞しており、今回で2年連続の全部門受賞となります。両年で出品銘柄は異なり、異なる商品で継続して評価を得たことも今回の成果の一つです。
水口酒造はこれからも、道後の地で培ってきた酒造りの技術を受け継ぎながら、時代や食文化に応える日本酒づくりに取り組んでまいります。