水口酒造の想い
古くは日本書紀や源氏物語にも登場し、約3000年の歴史を誇る日本最古の名湯の1つと言われる道後温泉から、商店街をぬけ熱田津の道を西にすこし歩を進めると、そこに私たち道後の造り酒屋、水口酒造はございます。
1895年(明治28年)の創業以来120年の年月を超えて道後温泉本館と共に歩み続け、銘酒「仁喜多津」をはじめとする様々なお酒を、この道後の地にて丁寧に造り続けています。そしてこれらのお酒や直営店を通して、道後にお越しの皆さまに素敵な思い出を持ち帰っていただけるような“道後物語”を演出しています。